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Tarta de San Valentín con mascarpone de fresas
09 February 2022
Tiempo de preparación 13:20:00 mins
Ración para 6 personas
Me inspirė en esta receta para celebrar el día de San Valentín.
NOTA: Para esta receta como es para celebrar San Valentín utilizamos un molde desmontable con forma de corazón y una manga pastelera con boquilla rizada.
También se puede preparar en fiestas infantiles y reuniones de amigos Y familiares.
Ingredientes
- BIZCOCHO GENOVÉS
- 4 huevos
- 1 cucharada de azúcar avainillado
- 120g.de azúcar
- 120g.de harina
- Pizca de sal
- TIRAMISÚ
- 3 huevos
- 2 sobres de gelatina de fresa
- 500g.de queso mascarpone
- 2 fresas para decorar
Utensilios Thermomix
Pasos de la receta
Preparación del bizcocho genovés.
Precaliente el horno a 180°C
Colocar mariposa en las cuchillas. Poner en el vaso los huevos, el azúcar y el azúcar avainillado y batir 6mi/37°C/vel.4. Acabado el tiempo volver a programar 6 mi/vel.4.
Añadir la harina y la sal 4 seg./vel. 3.
Retirar la mariposa y mezclar con la espátula. Verter la mezcla en el molde preparado
Hornear de 20 a 25 minutos a 180 ° C.
Dejarlo enfriar sobre una rejilla antes de rellenar.
Preparación del tiramisú.
Colocar la mariposa en las cuchillas. Añadir al vaso los huevos y la yema y la gelatina de fresas y batir 6 mi/vel.4.
Añadir el mascarpone y mezclar 30 seg/vel. 3.
Retirar la mariposa y colocarlo en la manga pastelera.
Abrir por la mitad el bizcocho y rellenarlo con el tiramisú y adornar con la manga pastelera y 2 fresas.
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