Thermomix® La Rioja

Izaskun Eldua Fdez De Arroyabe

BIENVENIDO/A

Tengo 2 pasiones en mi vida que son la Fotografia y la Cocina.Soy Fotógrafa profesional y me encanta mi trabajo pero el dia que conoci Thermomix® , me enamoré !!! De repente se hicieron realidad todos mis sueños en lo que a cocina se refiere, di un salto inmenso a otro nivel al abrirme a un mundo de posibilidades ilimitadas para crear, para seguir cocinando de manera tradicional y para realizar miles de recetas que quizas sin mi Thermomix® no me hubiera atrevido.Hace más de 6 años que la Thermomix® entro en mi casa y desde ese dia pienso en como sacar más provecho a esta increible maquina.

Me converti en Agente Comercial,soy su fan numero 1, me hice experta en Thermomix® y formo parte de una familia de compañer@s increibles y soy feliz enseñando a futuros clientes el manejo de esta supermaquina que nos hace la vida más facil, más divertida...

Si quieres acompañarme en esta aventura, ven a mi Blogosfera donde encontraras recetas, noticias y muchas más cosas relacionadas con este fantastico mundo de la pasión en la cocina.

BIENVENIDO/A

Tengo 2 pasiones en mi vida que son la Fotografia y la Cocina.Soy Fotógrafa profesional y me encanta mi trabajo pero el dia que conoci Thermomix® , me enamoré !!! De repente se hicieron realidad todos mis sueños en lo que a cocina se refiere, di un salto inmenso a otro nivel al abrirme a un mundo de posibilidades ilimitadas para crear, para seguir cocinando de manera tradicional y para realizar miles de recetas que quizas sin mi Thermomix® no me hubiera atrevido.Hace más de 6 años que la Thermomix® entro en mi casa y desde ese dia pienso en como sacar más provecho a esta increible maquina.

Me converti en Agente Comercial,soy su fan numero 1, me hice experta en Thermomix® y formo parte de una familia de compañer@s increibles y soy feliz enseñando a futuros clientes el manejo de esta supermaquina que nos hace la vida más facil, más divertida...

Si quieres acompañarme en esta aventura, ven a mi Blogosfera donde encontraras recetas, noticias y muchas más cosas relacionadas con este fantastico mundo de la pasión en la cocina.

PAN CRUJIENTE

21 marzo 2020
21 marzo 2020


Hoy haremos Pan Casero muy rico con Corteza crujiente y blandito por dentro.Nos llevara un poco mas de tiempo que un pan rápido de Termomix pero es muy fácil.Solamente más tiempo.


INGREDIENTES:


- 500 GR DE HARINA DE FUERZA


- 300 GR DE AGUA


- 15 GR DE SAL


- 10 GR DE LEVADURA FRESCA DE PANADERO.


COMENZAMOS:


Ponemos en el vaso 300 gr de agua 1 min, 37º, vel 1.


Incorporamos los 10 gr de levadura desmenuzada y mezclamos 5 seg vel 5.


Ponemos los 500 gr de harina, 15 gr de sal  y amasamos 2 min espiga.


Retiramos la masa y la ponemos en un bol engrasado de aceite en forma de bola, tapamos con papel film y dejamos que doble su volumen.


Pasado el tiempo de reposo, desgasificamos la masa y amasamos de nuevo 1 min.


Cortamos la masa en 2 partes y le damos la forma que queramos.


Ponemos los boletos o barras en la bandeja de horno sobre papel sulfurizado y dejamos levar de nuevo entre 1 y 2 horas.Tapamos con un paño y lo dejamos en un lugar sin corrientes o dentro del horno apagado.


Una vez levado le hacemos un corte con el cuchillo, con cuidado de que no baje el volumen y espolvoreamos con harina.


Precalentamos el horno 10 min a 250º.Colocamos una bandeja o recipiente que se caliente al mismo tiempo.


Metemos la bandeja con el pan y al mismo tiempo echamos un vaso de agua fría en el recipiente para generar vapor.


Horneamos a 250º durante 15 min.Bajamos la temperatura a 230º y horneamos 10 min, bajamos a 210º y dejamos otros 10 min y LISTO!!!!


Panes crujientes y riquísimos!!!!!!!



Solicita demostración