Dulce de leche casero con Thermomix®

#Postres y dulces 25 marzo 2019

Hacer tu propio dulce de leche casero es tan fácil como saber usar un Thermomix® y puedes usarlo para acompañar frutas, rellenar crepes, cubrir bizcochos o acompañar un yogur entre otras muchas recetas.


El dulce de leche junto con el plátano es uno de los ingredientes principales de la banoffee pie, una tarta sin horno de origen inglés que puedes hacer también en vasitos individuales de plátano, fresa o la fruta que más te guste ;P


Ingredientes


1000 g de leche entera a temperatura ambiente


130 g de azúcar


120 g de azúcar moreno


200 g de nata (35% de grasa) a temperatura ambiente


½ cucharadita de bicarbonato


Preparación



  1. Pon en el vaso todos los ingredientes.

  2. Coloca el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete y programa 50 minutos a temperatura varoma y velocidad 5.

  3. Vierte el dulce de leche rápidamente en un tarro de cristal, deja enfriar y utiliza a tu conveniencia.




Sugerencias y trucos


Al retirar el dulce de leche del vaso, estará líquido. Cogerá la textura cremosa típica una vez frío.


Conserva el dulce de leche en el frigorífico.