ESPUMA DE LECHE

#Bebidas 12 enero 2016

Hola

Queréis quedar como un gran barista en tu propia casa?  Para las que no sepáis ( yo lo he aprendido hoy) es un profesional especializado en el café de alta calidad.

Hace unos días en un Taller de Menú Navideño que realizamos en la Delegación, una clienta nos enseñó cono hacer la espuma de leche para el café ( típica de una cafetería)

Podemos hacerla tanto con leche entera, semi  o desnatada.

Os paso la receta.

Ingredientes:

- 500 ml de leche

Preparación:

1.- Colocamos la mariposa en las cuchillas

2.- Añadimos la  leche (importante que esté fría)

3.-Montaos en velocidad 3 , sin programar tiempo , vigilando por el bocal hasta que esté montada

Espero que os haya gustado y me encantaria  que me dijerais que os ha parecido

 

ESPUMA DE LECHE