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ESPUMA DE LECHE
12 January 2016
HolaQueréis quedar como un gran barista en tu propia casa? Para las que no sepáis ( yo lo he aprendido hoy) es un profesional especializado en el café de alta calidad.Hace unos días en un Taller de Menú Navideño que realizamos en la Delegación, una clienta nos enseñó cono hacer la espuma de leche para el café ( típica de una cafetería)Podemos hacerla tanto con leche entera, semi o desnatada.Os paso la receta.Ingredientes:- 500 ml de lechePreparación:1.- Colocamos la mariposa en las cuchillas2.- Añadimos la leche (importante que esté fría)3.-Montaos en velocidad 3 , sin programar tiempo , vigilando por el bocal hasta que esté montadaEspero que os haya gustado y me encantaria que me dijerais que os ha parecido
12 January 2016
