TARDES INFANTILES CON Thermomix®

#Postres y dulces 23 octubre 2012

De dulces tardes otoñales , disfrutando con los niños cocinando con la Thermomix® , salieron estos dulces bollitos. Ellos se lo pasan genial y tú estás tranquila alimentándoles con repostería casera.TARDES INFANTILES CON Thermomix® >>> BOLLOS DE PEPITAS DE CHOCOLATEIngredientes140 g de leche entera (mejor a temperatura ambiente)25 g de levadura fresca40 g de aceite1 yema de huevo2 cucharaditas de azúcar vainillado60 g de azúcar invertido1 pizca de sal50 g de pepitas de chocolate270 g de harinaPreparación1.-Introducir las pepitas de chocolate en el congelador2.- Verter en el vaso la leche y la levadura y programar 3min/37ºC/vel33.- Agregar el aceite, la yema , la vainilla, la harina, el azúcar y la sal. Programar 3min/vaso cerrado/vel espiga4.- Retirar la masa y ponerla en un recipiente untado previamente de mantequilla y cubrir con un paño durante 25  minutos para que fermente5.- Formar bollitos de 5cm aproximadamente e incrustar en ellos seis pepitas. Pincelar con huevo batido6.- Dejar fermentar otros 15 minutos7.- Hornear 10 minutos a 180º