TARDES INFANTILES CON Thermomix®

#Postres y dulces 23 octubre 2012

De dulces tardes otoñales , disfrutando con los niños cocinando con la Thermomix® , salieron estos dulces bollitos. Ellos se lo pasan genial y tú estás tranquila alimentándoles con repostería casera.

TARDES INFANTILES CON Thermomix®

>>> BOLLOS DE PEPITAS DE CHOCOLATE

Ingredientes

140 g de leche entera (mejor a temperatura ambiente)

25 g de levadura fresca

40 g de aceite

1 yema de huevo

2 cucharaditas de azúcar vainillado

60 g de azúcar invertido

1 pizca de sal

50 g de pepitas de chocolate

270 g de harina

Preparación

1.-Introducir las pepitas de chocolate en el congelador

2.- Verter en el vaso la leche y la levadura y programar 3min/37ºC/vel3

3.- Agregar el aceite, la yema , la vainilla, la harina, el azúcar y la sal. Programar 3min/vaso cerrado/vel espiga

4.- Retirar la masa y ponerla en un recipiente untado previamente de mantequilla y cubrir con un paño durante 25  minutos para que fermente

5.- Formar bollitos de 5cm aproximadamente e incrustar en ellos seis pepitas. Pincelar con huevo batido

6.- Dejar fermentar otros 15 minutos

7.- Hornear 10 minutos a 180º